タシケント☆カワイイblog シルクロードの今をお届け　

Cocoonデビュー

アトラスハンディクラフト展に応募したアイディアが

ヒヴァの土産物店Cocoonで採用販売されるかもしれない、

という知らせをもらって半年あまり。

その採用商品が届いた。

＊トカゲのぬいぐるみ

本当は手足と口にマグネットを仕込んで

冷蔵庫なんかに貼れる写真立てのつもりで応募したのだけど
とかげ０

マグネットのちょうどいいのがなかったのか

その機能は不要と判断されたのか、

いずれにせよシェイプのみ採用ということになったようだ。

＊ラクダの写真立て

これも本来はこぶにマグネットを仕込んで応募、
らくだ０

大中小と作り、写真立てキャラバンにするとカワイイと思ったのだが

マグネットなしでもカード類は挟めるようで

ぬいぐるみ兼写真立てというような感じになったみたい。

こぶに絵葉書が挟めることに何人のひとが気づいてくれるかなーという不安はあるけど。

この二つはどちらも彼のデザイン・制作で、

私はマグネットで写真を挟めるようにしたら、とか

型紙はこういう風にしたら、とか

ちょっとアイディアを足しただけ。

でも一応共同作業の末生まれ出たカワイイ子たちなので、

それが実際商品となってヒヴァの街と

ヒヴァに魅せられた旅人の家を飾るなんて

とってもうれしい。

私が応募したものは、

残念ながらいまだ採用ならず。

ちょっと長めに作るワイヤー入りリボンカチュ－シャ。
りぼん００

旅行者なら必ず持っている帽子に巻くだけで
リボン0

ウズベクファッション出来上がり。

老若男女も帽子のデザインもほぼ問わないし、

髪に巻いても首に巻いても

ワイヤー入りなので風に飛ばされない。

ウズ観光には激しくオススメの一品だったのになー。

私自身は去年もこの夏もとてもよく使ったので

できれば作ってみてほしいなーと思うけど

なんだかワイヤーが難しいのだそう・・・。

でも、以前の商品会議で提案しておいた

アトラスの写真立てや

くるみボタンのヘアゴム

定番テディベアの極ミニサイズ

などのアイディアは少し商品になっているみたいなので

ヒヴァ観光の際はぜひCocoonでお買い物を！

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ウズい時間にひたる

昨日紹介したウズベク民族伝統絵画展で

ウズベクからやってきたキシュミシュ（干しブドウ）やナッツ

懐かしいアリョーンカのビスケット
アリョンカ

それに夢にまで見たナンなどウズの味を久しぶりにいただいた。

私があ～懐かしい！おいしい！と興奮していたせいもあると思うけれど

ウズ太郎がそれよこせ、それも食べる、と

全部味見。

特にナンはとっても気に入ってバクバクと食べていた。

ほんとにやっぱりこの子は、さすがウズ太郎だよ。

焼きたてのナンの味と香りは格別。

最近は、スーパーカルジンカのパンコーナーに

窯ができて、焼きたて熱々ナンを売っているそうな。

素晴らしい時代になったね。

以前は町内に必ず一軒はナン屋があって

それでも夜まで焼いている店は大きな団地が近い住宅街にしかなかったけど、

それがいつでもスーパーで買えるようになっちゃって…。

旅行者にはとっても嬉しいけど

小さなナン屋がつぶれませんように。

前大使のおススメだという

スルハンダリヤ州アルティンサイのカベルネソーヴィニヨンワインも

授乳中なのでほーんのひと舐め。

うむうむ、靴クリーム臭でおなじみサマルカンドのバギザガンよりだいぶこなれて

ウズワインもなかなか美味しくなったものよ。

なんか、洗練されていっちゃうウズがちょっとまぶしくてちょっと遠い。

帰ってきて2年が経った、秋の初めのメランコリー。

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大統領の葬儀とウズベキスタン絵画展

8月27日にカリモフ大統領が脳出血で入院と報道されて以降

8月29日には未確認としながらも死亡説が流れ、

後釜の大統領候補や混乱を懸念する様々な憶測を呼んでいた一週間。

ウズ国内は彼の回復を祈るメッセージであふれていた。

死亡説が真実であれ、

毎年ピリピリする9月1日の独立記念日を過ぎるまでは

何があっても死亡発表はないだろうと思っていたが、

案の定 2日夜9時過ぎに各局一斉に大統領の死亡を報じるテレビ番組が流されたという。

3日、棺は黒塗りの車でタシケントを出発し、

カリモフの故郷サマルカンドに向かった。

その沿道は市民が埋め尽くし、次々に花を手向けていた。

この一週間、facebookでは私の友人知人をはじめ

ウズベク人の老若男女問わずが

次々とお見舞いの祈りや哀悼の意を表明していた。

独裁25年の強権為政者は

独立後きっかり丸25年君臨した偉大なる大統領として

意外にも愛されていた。

葬儀会場にはロシアからメドベージェフが弔問。

肉親としては黒衣に身を包んだ奥方と次女ローラの姿は確認できたが

長女グリちゃんはやはりいなかった。

さて、国内がそんな混乱に包まれていたせいかどうなのか、

日本で9/2－9/10の予定で開催のウズベク伝統民族絵画展に

肝心の画家と作品が来日できないアクシデントが発生した。

唯一出国ビザが下りた画家のお弟子さんが

急きょ師匠の小品を携え何とか来日、

絵画展は一日遅れでオープンした。

ウズベキスタン絵画展

小さなギャラリーだが、

シルダリヤ芸術アカデミーディレクターのアノールクルボイベコフ氏の作品を中心に

ミニアチュール水彩油彩が並び、

アクセサリーやエナメルの小箱などウズ小物も見ることができる展示即売会。

ウズベクを知る人なら、あ～懐かしいと思う風景がいっぱい。

ぜひお出かけください。

於：ギャラリーｎｉｗ東京メトロ江戸川橋駅より徒歩3分

9/10（土）まで 9：00-18：00
　　↑
9/7(水)18:00までに短縮されました

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浅草にウズベク料理を食べに行く

ウズ駐在時代のお仲間が上京するというので、

ウズ料理屋で２年半ぶりの再会をすることにした。

浅草と入谷の間に今年の春オープンしたばかりの

「ハラルフードサマルカンド」。

朝９時からやっているので、日本で朝プロフも再現可能な稀有なお店。

シェフのウズベク人はラマダン中でお店には立っていなかったのが残念。
浅草サマルカンド1

↑パティル（パイタイプのナン）　↑マンティ（羊肉餃子）

パティルは作りおきだったので若干固いけれど、

あ～、こういう味だったと懐かしく思いだす。

プロフは、一皿で２人前はあるボリューム。

甘めの味付けで、炒め玉ねぎがほとんど入っていないのかも。

サマルカンド風に色白目、

人参メインのでもちょいオイリーな

ひよこ豆とレーズンにクミン少なめの日本人仕様。

↓プロフ
浅草サマルカンド2

↑カザンケバブ

その場で注文できるカザンケバブがあるのはうれしいところ。

骨付きのラムとポテトを炒め煮した私の大好きな料理。

私にはこれが一番美味しかった。

他には写真を撮り忘れてしまったけれど

チュチュワラ（メニューではバラクショルパ）＝水餃子スープなど

餃子系のメニューがいくつか。

ひとくちでウズ！

日本人にはうわっというしょっぱさかも。

でもウズ滞在者には、

一気に暑い、ほこり臭い空気の下タプチャンで、或いは絨毯で

すするシュルパ（スープ）の味が脳によみがえる。

これこれ、この塩気と油！と思わず唸ってしまう。

デザートにはハルヴァがある。

ハルヴァは国や地方ごとにいろんな種類があるけれど、

ここのは練乳を練ったようなタイプで、ミルクセーキみたいな味。

どれも、シェアして一人一口ずつくらいが丁度良いと思う。

入口で、ウズ男子のゴム靴を売ってたり、

段ボールを布で包んでロウで封したウズベクの郵便局からの航空貨物が飾ってあったり、

ウズを知る人にしか分からない懐かしさが満載のお店。

電話番号は個人携帯のためネットでは非公開（お店に行った人には教えてくれます）。

どうしても知りたい方は、個人的にメールください。

最近は、西荻窪でウズベクワインを輸入する酒屋ができたり、

中央アジアの味が近くなってきた。

一方で、トルコのアタチュルク空港のテロ犯はウズ人キルギス人ロシア人。

世界が小さくなっている分、危険も近くなっているのかも。

今はまだ平和で落ち着いた穴場のイスラム圏、ウズ。

今が狙い目。

これから先は、ちょっと分からなくなっていく、かもしれない。

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キルギスの甘い誘惑

ウズベクから帰国して早２年、

大事に持って帰ってきた

ウズベクのハチミチもキルギスのハチミチも食べきってしまい

おいしいハチミチが食べたいなぁ

でもあんまり高いのは買えないからなぁと

あちこち探していた。

ら、ららら！

近所の成城石井にロシア語発見!

Мёд ！（ミョード＝ハチミチ）

ひっくり返すと、なんとキルギス産ではないか !

日本で買えるキルギスのハチミチ

純粋はちみつ…。

そうよね、キルギスのハチミチは純粋で素朴よね。

ようこそ日本へ～!!

お値段およそ１６００円。

ん～、よし、買っちゃいましょう。

無精製のハチミチならではの、

ちょっと泡立った表面にすがすがしい刺激と香り、

うつくしい乳白色。

とっても美味しい、懐かしい。

末永く日本で取り扱ってくれますように。

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フェルガナより愛をこめて

今治がいまフェルガナ綿でタオルを作っている。

（イメージ）

ミルト　フェルガナ　バスタオル
http://imabaritowel.net/imabaritb/7.1/47-0008BT2625/

中央アジアにあるフェルガナ盆地。
地平線が見渡せるほどの壮大な平原。
一面に広がる綿畑で、太陽の光をいっぱい浴び、
大切に育てられた長綿を甘撚りにした
フェルガナソフトの綿糸を使用しています。

エアリーホワイト
http://www.murakami-towel.com/store/menu_uzubeki.html

ウズベキスタン産長綿(フェルガナ綿)を使用しています。
綿糸の撚りを、一般的なものの約半分にした甘撚り糸を使用することで、
洗濯してもふわふわとした風合いを保ちます。
最先端の技術、地球に優しいオゾン漂白加工の商品です。

ウズベキスタン綿

ウズベキスタンのフェルガナ盆地（ロシア西部）で栽培された
綿花のフェルガナ綿です。
枯葉剤を使用せず手摘みで収穫しているので、安心かつ安全性が高く、
そして不純物が混ざっていないのが特徴です。
撚り（ねじり）回数が従来の半分の糸を使用している為、
洗濯しても柔らかさが損なわれにくいです。
http://h-cjt.com/knowledge/

世界的には児童労働・アラル海干ばつなどの問題から

ボイコットされたりもしているウズベク綿。

何十年も同じ土地に作付して収穫量が下がり

農薬に頼らざるを得なくなったとも聞く。

枯葉剤を使わず… 本当だろうか。

まぁ契約農場ではできることかもしれないよね。

手摘み…　うーむ。

私の駐在中、すでにタシケントでは

ガーッと収穫できるような重機の展示会も開かれていたが

それが実際地方では燃料の問題や地面がボコボコすぎて走らない、という

理由で手で摘まざるを得ないジレンマがあった。

品質的には手摘みが一番いいのだそうで

丁寧に生産しているように聞こえるけれど、

腰をかがめ手を傷だらけにして炎天下一日中ノルマに追われる

手摘みの過酷さは相当なもの。

日本から手摘みを強いるのもどうなんだろう。

ソ連時代から綿花スキャンダルのある国で、

いまだ背景にはいろいろあるはずだよなぁ。

それでもパフタ（綿花）労働に駆り出される人の顔が姿がハッキリ浮かぶ私にとっては、

フェルガナ綿と聞けばやっぱり応援したくなる。

せっかく皆が頑張って作って摘んだパフタが

日本でブランドタオルになる時代になったのだから、

これから贈り物にはこのタオルをつかおう。

今治タオルのネームバリューが

パフタコール（綿花の作り手）の皆さんの暮らしを少しでも豊かにしてくれますように。

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春が来た

今年のナウルーズイベントには一切出かけられなかったので

我が家でプロフを炊いて春をお祝い。

navruz2016 (350x263)

リシタン NORIKO学級のアリシェル・ナジロフ窯で買った

フタものに盛ってみると、

ちょっと中東感も漂いパーティー料理って感じになった。

離乳食を始めたウズ太郎は、

そばで私達の食卓を見つめながらしきりに口を開ける。

特にラムのスペアリブにかぶりつこうと手に取ると、

「それくれるの？ウズ太郎にくれるの？」と期待を込めた目で訴えてくる。

他のお料理ではニコニコ見てる程度なのに、

プロフだけは本当に食い付きが良い。

ごめんね、ウズ太郎や。君がこれを食べられるのはあと1年くらい先、かな。

プロフを食べてれば、ニンジン嫌いレーズン嫌い羊嫌いなんてあり得ないよね。

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何でもなめたがりのウズ太郎。

最近は、スザニクッションやチャパンのゴールドの刺繍を

カリカリひっかくのがお気に入り。

さすがやっぱりウズ太郎なのだね、母は驚いちゃうよ。

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なんちゃってウズの味

だいぶ日が長くなってきた日本。

あちこちで梅も咲いて、まるでタシケントでよく見かけた杏の花のよう。

もうタシケントはナウルーズに向けてめっきり春めいて来たんだろうなぁ。

そんな春の予感一杯の日曜の午後、

急に突如　猛烈に、

ビールが飲みたくなった。

妊娠して以降、

お酒が飲みたいなんて毛ほども思わなかったのに

さすがに禁酒15カ月も過ぎると

お酒の味が恋しくなるものかしら。

こんな時のためにと、

一応買っておいたノンアルコールビールをプシュッと開けてみた。

アルコール0.000％ドイツ麦芽使用の龍馬1865 というやつ。

・・・割とビールっぽい。ホップの香りもあって

確かに外国の地ビール、

言われてみればドイツの白ビールみたいな雰囲気。

これは頑張ってる方じゃないか。

でもなんか泡立ち悪いし、

やっぱビールとして飲むには

もうひと押しパンチが足らない。

すると、下戸の彼がひと口お相伴の後

ナイスな感想を放った。

―これ、ちょっとクヴァスっぽいね。

！！そうね、お砂糖入れたら

これクヴァスだわよね。

この龍馬の原材料

麦芽、ロースト麦芽、ホップ。

クヴァスは黒パンを発酵させたものだから、

材料的にも近い味になるはずじゃない！

入れてみましょう黒砂糖。
なんちゃってクヴァス (263x350)

クヴァス！になりましたよー！

昨夏飲みたくて堪らなかったクヴァス。

でも日本で手作りしているロシア料理屋はいくつかあれど

アルコールが入ってしまう可能性が否めないので

ちょっと飲めないよなーと諦めた。

それが、ノンアルコールで

近所の酒屋ですぐ買える

なんちゃってクヴァスなら充分ありがたいじゃないかー。

この夏はヘビロテで買いますね、龍馬。

ちなみにもうひとつウズの飲み物と言えば

モルスがあって、

ロシアならこけももみたいな

赤いモルスが一般的だけど、

タシケントのモルスは

バルバリスで作るオロナミンCのような味。

どうあっても日本のロシア料理屋では

お目にかかれない。

それでもなんとか近い印象を探してみたチモラーシカの

これなら遠からずかなーというのが

北海道名物ガラナ、です。
モルス

以上、日本でクヴァスを飲みたい方に捧げる

提案でした。

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スルタノフ氏来日す

抑留者資料館の館長スルタノフ氏が来日した時の記者会見の模様が

youtubeにアップされたので興味深く見た。

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=uXJeKVIcpE8

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鉄板焼

いつの間にか、タシケントに鉄板焼やができている。

その名もTEPPANYAKI。

鮨
味噌汁
オリエンタルサラダ
野菜天ぷら
炒飯(イメージはガーリックライスかな)　に　

メインメニュー（照り焼きチキンやフィレミニヨン、えびなど）から1品 ※追加料金有

がついて

一人78000ソム(もうわからないけどおおよそ25ドルかな) だそう。

アラカルトメニューもあり。

輸入した海老やほたてやステーキを

あの一枚鉄板でシャッシャッと焼いてもらって堪能できると言う触れ込み。

鉄板焼きはヤクザ映画とかによく出てくるから、

日本のお金持ちが食べる、ってイメージが外国人にはすごくあるんじゃないかな。

場所は、アミールティムール通りのミノール駅そば、

Terassaのとなりなのかな、Terassaかゴールデンリバーがつぶれたのかな。

カフェカフェ2号店やハルピンにはいる路地のところ。

ウズのセレブ達には評判良いみたい。

いや～、変わりゆくね、タシケント。

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