シャシリクが懐かしくて焼き鳥屋に行ったりしているこの頃。
気軽に行けるウズベク料理屋が近所にあったらなぁと思う。
タシケントにいる頃は、旅行者を案内するという目的でしか使わなかった
オールアラウンドなウズベク料理屋。
専門店に比べたら一品一品の完成度は低いけれど
雰囲気が良いので、手軽にウズトリップできる。
日本にこそあってほしい。
タシケントで最も知名度が高いレストラン
CARAVANグループは
ウズ ・ イタリア ・ イギリスパブ ・ グルジア ・ 日～タイ
・ アラブ～オリエント ・ ロシア～ユダヤ料理 の各店を持っている。
看板である ウズベク料理のCARAVANは
地球の歩き方にも載っている、最もベタなウズベク料理屋だ。
ベタ過ぎて すっかり紹介するのを忘れていた。
ベタ過ぎて、行ったことがないという在住者も割といる。
つまり、観光客に喜ばれるタイプの店だ。
その割には、ナリン(馬肉和え麺)↑や
モチキチリ(モシュキチリ＝緑豆リゾット)
モシュホルダ（緑豆スープ）など 高級店には珍しい家庭料理、
トゥフム バラクや シュビトオシュなどの 地方料理、
時間のかかる タンディール ケバブ、
草原の民の羊料理ベシュバルマック まで 幅広くメニューに載せていて
コアな需要に応えている。
個室もあれば
オープンエアー席も、生演奏もあるので
用途に応じて使い分けられるのも良いし、
スザニやかご、リシタン焼きなどに あふれたウズベクらしい内装は、
観光客や出張者に ウズベクキター感を瞬時に演出できる。
空港に近いので 日本に帰る直前の 最後の食事にも便利だ。
味はスタンダードで、う～ん これ美味しい～！という喜びこそないが
外れも あまりない。
大人数なら モチキチリをシェアして、何かスープものと 豚のシャシリクがオススメ。
プロフはまぁまぁ、ラグマンは専門店の方がおいしいので あまり薦めない。
ウズベク料理屋には珍しくデザートが充実しているが、
全て冷凍ケーキなので 時間がかかる上 凍ったまま出てくることも。
ナッツ系の温めてサーブされるものを選ぶと良い。
冬でも暖かく トイレもきれい。
やはりベタ中のベタは安心感も大きい。
キャラバンカードを持っている方、
8月一杯 日曜の12：00-18：00は 50％OFFのキャンペーン中です。
曜日別に各系列店でも同様の割引実施中。
アミール・ティムール通りに目立つ店構えのSHERDORも
サマルカンドを意識した 大変ウズベクらしい 美しいレストラン。
ナンの盛りも上品で
お会計の箱はミニアチュールのエナメル細工と凝っている。
ただメニューがキリル文字で観光客にはちょっと厳しい。
読めなければ、ビジネスランチと頼むと その日の定食が出てくる。
美味しいとは言えないので、サマルカンドに行けない人だけ、
雰囲気に浸りにいくには いいかも。
水タバコ（シシャ）を試すにはベスト・インテリアだと思う。
SHERDORの真隣に もう一軒、Buyuk Sarbonがある。
ここは中庭に アイバン（テラス）やタプチャン（大縁台）があって、
ハーン気分が味わえる豪華な内装が特徴。
小泉元首相が来ウズした際は ここで食事したそうである。
シャシリクはカフカース風に大きく、
夜でもプロフオーダー可能だが、プロフはやはり専門店で昼間食べてほしい。
お会計の箱は アラビアン・ナイト風で、何もかもが金ピカ。
ここは金満タイプの人を接待する時にどうぞ。
最後は、おまけ。
ナボイ公園（ナウルーズ公園＝下院のある公園）の中のシティマコンに入っている店MAKON。
シティーマコンは、2012年9月にオープンした
映画館や中華
香港 が入っていた（ミラバッドに移転？）モールで、
その敷地内に 大きな車輪をモニュメントにしたチャイハナMAKONが建っている。
内装はナチュラルな感じで、料理も評判が良かったのだが
今はモール自体が閉じている。
ただ この6月、そのうち復活すると報道があったので
たまに気にかけておくと、使えることがあるかも。
